【姜丝大肠】肥肠这样烧:我不臭,我还很温柔!
大肠是极有个性的食材,处理得好不好直接影响到它的口感和味道。今天教你一招,用嫩姜对付它,去异味还多了爽脆的层次。调味上则重“酸”,酸菜、白醋、柠檬汁混搭,清凉提味,好吃百倍!
77克
32克
26克
909
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
炒之前先要把大肠煮熟煮软。大肠沸水入锅,加姜片、米酒、一点盐,中小火煮约40分钟,煮太久大肠容易没嚼劲。稍稍放凉后切小段;
-
步骤2/5
点击查看大图
这个季节用嫩姜做最为道地,切细丝;
-
步骤3/5
点击查看大图
红辣椒切段,蒜头切片,酸菜切丝,料就备好了;
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅起油,下姜丝、蒜片、红椒爆香,再加酸菜丝、大肠段、黄豆酱、酱油、米酒翻炒,倒一点水稍稍焖煮;
-
最后一步
点击查看大图
起锅前加上盐、白胡椒粉、柠檬汁、白醋,姜丝炒大肠就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-05
姜丝大肠的其他做法
姜丝大肠的相关分类
姜丝大肠的相关推荐
-
蒜苗烧大肠
31727人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1101645人看过 -
洋葱烧大肠
41590人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72872461人看过 -
红烧排骨
29216177人看过 -
鸡蛋羹(超详细)
20513572人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6593554人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2491159人看过 -
脆椒大肠
83242人看过 -
干炸带鱼
3671546人看过 -
竹笋炒牛肉
559419人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9568647人看过