香菇豆腐鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩，肉甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B等...香菇，味鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B铁、钾、维生素D等微量元素，还是高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鲜嫩润滑的鲫鱼、醇厚甘美的香菇，再加上白白胖胖的豆腐，一道精致清香的鲫鱼汤，营养又补钙,.香菇豆腐鲫鱼汤也是产后妇女必备的汤品，可补虚通乳，日常不仅应该在孕后去补充，其实从孕中就应该重视起来，有时间就多个自己煲几次。如果没有时间，选择适当的同效果的营养保健品也是个不错的选择，我在孕期的时候就经常从京东大药房买相应的营养保健品，不仅价格上经常有优惠，而且快递员送货上门，省的我顶着肚子外出取，真是方便的很。
8克
21克
17克
219
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/12
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准备食材：鲫鱼买回来去内脏，鳃，清理干净。
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步骤2/12
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将鲫鱼用冷水泡10分钟，将血水泡出。再清洗干净，豆腐从盒中取出，切小块，小葱去皮切段，姜切片，香菇去根冷水泡5分钟。
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步骤3/12
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把清洗干净的鲫鱼身上切几刀，再两面撒少许盐，腌制10分钟，腌制好后再上薄薄的一层面粉。
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步骤4/12
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香菇焯水: 香菇冷水入锅，大火烧开，煮2分钟捞出！
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步骤5/12
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锅中加入少许食用油，放入鲫鱼，煎至两面微黄。（一定使用不粘锅）
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步骤6/12
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待鱼煎好后加入料酒，去腥。
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步骤7/12
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加入开水，大火烧鱼汤（注:一定要加入开水，还有烧鱼汤要保持用大火）这样烧出来的鱼汤才会香浓。
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步骤8/12
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加入焯水的香菇，葱段，再次烧开，撇出浮沫！
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步骤9/12
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再加入切好的内酯豆腐，大火煮约8分钟。
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步骤10/12
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放入食用盐，十三香，调味大火煮2分钟关火。撒上葱花（可以根据个人口味放盐的量）
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步骤11/12
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盛出装入砂锅中，撒上香菜即可食用，味道极其鲜美，补钙佳品。
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最后一步
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成品图。
鲫鱼不宜和蒜，砂糖等同食。 吃鲫鱼前后忌浓茶。
烧鱼汤一定加入开水，大火烧鱼汤，这样烧出来的鱼汤才会香浓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-04
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