小炒羊肉卷
羊肉很多人都喜欢吃,特别羊肉串,涮火锅,都不可缺少的,我的这块羊肉啊!还是朋友从内蒙古带过来的,吃了好多次了,还有一大块,今天宝贝说想吃羊肉了!好呀!正好清理一下冰箱!看冰箱里有一个洋葱,那就用洋葱炒羊肉吧!不咸不淡,不腥不腻! 作为金龙鱼品牌专业的浓香风味系列产品之一,外婆乡小榨菜籽油采用压榨工艺,精选非转基因原料,精心制作,成就独特的浓香风味,并与消费者一道,共同守护那内心深处值得回忆的情感。
28克
68克
30克
644
千卡
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步骤1/12
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首先准备好食材。
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步骤2/12
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将羊肉用锋利的刀切片,(切羊肉的好办法,速冻的羊肉取出融化一会儿,再切这样切出来的羊肉不但薄,还很容易)洋葱切丝,葱姜蒜去皮,切碎,枸杞用纯净水泡发。
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步骤3/12
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锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤4/12
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油温6成时加入切好的葱姜蒜煸炒,炒出香味。
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步骤5/12
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加入生抽,蚝油,小火翻炒1分钟。
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步骤6/12
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再加入切好的羊肉卷,这时将煤气转为小火。第七步:加入料酒。(适当多加一些,去羊肉的腥味)加入料酒。(适当多加一些,去羊肉的腥味)
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步骤7/12
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加入盐调味。(根据个人口味放盐的量)
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步骤8/12
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加入泡好的枸杞,这时将煤气转为大火,快速翻炒2分钟立即关火。
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步骤9/12
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翻炒均匀,即可出锅。
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步骤10/12
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盛出装盘,撒葱花。
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步骤11/12
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特别美味。(这道菜建议使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,因为油香味儿可以掩盖羊肉腥味)
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最后一步
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不油不腻,不腥气!
这道菜烹饪重点就是不要过于煸炒羊肉,羊肉炒的时间长了,口感会很硬,很老,所以炒好洋葱后,将切好的羊肉加入锅中,转为大火,快速翻炒2分钟立即关火盛出。 枸杞再说一下,如果你喜欢吃辣的,可以将枸杞换成红辣椒,我加枸杞的原因是孩子不吃辣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-01
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