鹧鸪蛋卤鸡翅
40克
59克
23克
640
千卡
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步骤1/15
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准备蒜末、姜丝、葱段
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步骤2/15
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鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面划痕……(方便入味)
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步骤3/15
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放入容器……
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步骤4/15
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姜丝、蒜末放入……一小勺盐放入
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步骤5/15
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一小勺淀粉……
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步骤6/15
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倒入生抽、老抽、料酒、油……
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步骤7/15
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搅拌均匀放好腌至入味……
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步骤8/15
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鹧鸪蛋洗净放入锅内蒸好备用……(七八分钟左右,视情况而定)
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步骤9/15
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热油锅倒入蒜末……
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步骤10/15
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放入腌好的鸡翅,煎至金黄色……
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步骤11/15
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翻面继续煎至两面着色……
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步骤12/15
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煎至鸡翅着色均匀,香味溢出……
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步骤13/15
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倒入剥好的鹧鸪蛋……一起煎至一到两分钟。
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步骤14/15
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加水至刚好没过鸡翅……大火煮开至调中火煮至水份吸干……(不时搅动防止黏锅,还有利于入味均匀)
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最后一步
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出锅……一盘美味的鹧鸪蛋鸡翅就做好了!
腌好的鸡翅够味注水煮开时就不需要加盐了……不够味道的可适当加些盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-01
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