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椒香烤鱼

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承灿妈咪CCM

烤鱼真的是一年四季都离不开，就算是炎热的夏季也要忍着流汗吃顿烤鱼爽一爽！我一般是自己在家里做，这样吃起来放心又实惠。但也有一些顾虑，就是装烤鱼的盘子，碗，油乎乎难洗的很。不过，最近我发现了一个很好用的清洁帮手，就是立白果醋洗洁精。把沾满油污的盘子泡在水里，滴上几滴立白果醋洗洁精，坐等油污自动上浮~ 倒掉油乎乎的水，再用洗碗海绵轻轻抹去油污，就立马干净了！
食材清单 加入采购清单
中华鲟（约2斤） 1条
、
香菇 10朵
、
西红柿 1个
、
洋葱 半个
、
莲藕 1根
、
西蓝花 半颗
、
香菜 少许
、
生姜 1块
、
大葱 1段
、
盐 2小勺
、
食用油 10大勺
、
花椒 1小勺
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
豆豉 2大勺
、
干辣椒 1把
、
麻油 4勺
、
料酒 4大勺
、
郫县豆瓣酱 4大勺
烹饪步骤
小贴士

1：第一次腌制鱼肉的时候不要放盐，因为腌制的时间久了，盐会让鱼肉组织收紧 2：烤鱼的时候用高温，鱼身上抹油，这样拷出来的鱼皮会脆脆的 3：蔬菜不要炒的太熟，因为最后还会进烤箱再次加热，所以7成熟最好 4：麻油不要省，淋一层麻油 点击这里体验自动化去油哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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