苦瓜酿肉
苦瓜的美，无需太多的修饰，只要这样简简单单的切段，酿上肉馅，加上本身就是很漂亮的花边，就是视觉上的一种体验。清热解毒，简单易做，适合夏季。
74克
38克
11克
854
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/21
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准备所需要的材料
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步骤2/21
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干香菇用热水泡发
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步骤3/21
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猪肉剁成肉糜
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步骤4/21
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泡发好的香菇剁碎
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步骤5/21
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姜、蒜切沫
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步骤6/21
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剁好的肉糜装入碗内，放入姜、蒜沫
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步骤7/21
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再放入香菇碎
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步骤8/21
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调入适量料酒、生抽、油，并搅拌均匀
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步骤9/21
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再加入一个鸡蛋
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步骤10/21
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搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏
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步骤11/21
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苦瓜洗静切段
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步骤12/21
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给苦瓜去瓤
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步骤13/21
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全部去好瓤的苦瓜合集一下
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步骤14/21
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把肉馅塞入苦瓜内，压紧实
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步骤15/21
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全部塞好肉的苦瓜
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步骤16/21
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锅内注水，水开后，上锅蒸，大火十分钟
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步骤17/21
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蒸好的苦瓜移出锅
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步骤18/21
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淀粉加水勾成薄芡，把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、薄芡
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步骤19/21
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淋到蒸好的苦瓜上
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步骤20/21
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拍个照
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最后一步
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即可食用
怕苦的宝宝们，可以烧开水，下苦瓜段抄水（这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌哈），抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中，能更好地保持苦瓜的绿色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-28
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