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照烧鸡腿饭·辅食的做法

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照烧鸡腿饭·辅食

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今天，姥姥买了一个小鸡腿，打算给小王子尝试做我十分喜欢吃的吉野家的照烧鸡腿饭。P.S.自家宝宝没有加调味品，可以稍后再尝试。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1个

、

西兰花 2-3朵

、

胡萝卜 1小段

、

大蒜 2个

、

姜 3片

、

冰糖适量

、

酱油 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

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1.准备好食材，鸡腿提前解冻。
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2.鸡腿用刀沿小头的一端割一圈，沿肉少的一边剪开，往下一拽就可以了。
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3.将鸡肉冲洗干净，去血水。用小叉子在鸡肉上叉一下，方便一会儿腌制入味。
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4.鸡肉倒入一勺酱油，一勺香油，用手给鸡肉按摩一下。
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5.大蒜拍一下，和姜片放到鸡肉上，放入冰箱腌制1小时左右，中间可以将鸡肉翻面。
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6.平底锅倒入少许橄榄油，油热后，放入鸡肉双面煎熟。
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7.将开水倒入锅中，放入少许冰糖，开中火炖煮熬汁。
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8.西兰花用淘米水浸泡，冲洗干净后，切小朵。胡萝卜去皮，切片，用模具刻出花朵的形状。
步骤9/11 点击查看大图
9.奶锅做水，放入西兰花和胡萝卜煮熟，西兰花要比胡萝卜提前捞出。
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10.待剩少许汤汁，关火将鸡腿捞出，切小块。
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11.剩下的就是摆盘啦，盛一半碗米饭压平后，倒扣到盘子上，摆上蔬菜和鸡肉，浇上汤汁就可以开动啦。

小贴士

a.这款比较适合有一定咀嚼能力的宝宝，鸡腿烧过以后比较香，但肉也会变得紧些，而且肉烧的越久会越硬哦。 b.煮菜的时候，可以在锅中点一点油，这样煮出来的蔬菜比较鲜亮。 c.有关调味品的添加，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-23

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