星空苹果软蛋糕#安佳黑科技易涂抹软黄油

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很幸运收到了安佳软黄油试用，大半夜的赶紧折腾点新花样，做了这款星空苹果软蛋糕，生活需要仪式感，没事多折腾点美食犒劳犒劳自己

食材清单加入采购清单

苹果 300克

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葡萄干适量

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蔓越莓适量

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鸡蛋 2个

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低粉 80克

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牛奶 80克

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蝶豆花汁 20克

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安佳软黄油 20克

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无铝泡打粉 3克

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细砂糖 50克

、

杏仁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有材料准备好，蝶豆花汁可以用蝶豆花加开水提前泡好，葡萄干和蔓越莓提前用温水泡上
步骤2/15 点击查看大图
苹果削好气切薄片，尽量切均匀，然后用盐水泡起来，预防氧化
步骤3/15 点击查看大图
取20克的安佳软黄油，隔水融化备用
步骤4/15 点击查看大图
称20克的蝶豆花汁然后加上80克的牛奶搅拌均匀，再加入融化好的安佳软黄油搅拌均匀备用
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器打到提起来可以划8字形状不易消失就可以了
步骤6/15 点击查看大图
低粉和泡打粉混合均匀过筛入打好的蛋糊里面，翻拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
杏仁切小块
步骤8/15 点击查看大图
拌好的面糊里加入提前沥干水份的苹果片，模具铺上油纸，先倒入一半的苹果面糊，然后撒上泡好的葡萄干和蔓越莓在倒入一半苹果面糊，然后撒上切碎的杏仁，烤箱提前预热185度上下火
步骤9/15 点击查看大图
做好的面糊，放进烤箱烤45分钟左右，可以根据自己的烤箱调整，薄的话缩小时间，厚的话延长时间
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面糊厚的话，可以看到分层的苹果片
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薄一点的话，感觉有点像饼，烤好的蛋糕软软的，不是不熟，是因为里面水果含量大，水分多，彻底冷却后切，冷藏后吃软软的又有点弹性，酸甜可口，跟我们平时吃的蛋糕都不一样
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颜值还是有的
步骤13/15 点击查看大图
里面加了安佳软黄油，虽然量不多，但是奶香浓郁
步骤14/15 点击查看大图
顺便晒下刚做的香蕉燕麦能量棒
最后一步点击查看大图
整体呈现出淡淡的蓝色，加上杏仁葡萄干蔓越莓的点缀，有点像星空