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祛湿驱寒 补血滋阴 南洋风味肉骨茶面

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肉骨茶起源于南洋,早年来南洋打工的华人,由于当地环境湿热,为了祛除湿气、预防风湿,就将各种可用的药材一起熬汤,因避讳“药”而将汤称为“茶”,是当地一种骨肉兼饮茶的饮食方式。肉骨茶不仅有排湿祛寒、补血滋阴、开窍活络的功效,还能滋养身体,食用后感觉清爽精神。由于它肉质香嫩且风味独特、香浓美味,所以一直享誉海内外。
肉骨茶面的用料
肉骨茶面的做法
肉骨茶面的烹饪技巧

1.排骨建议选用油腻感较少的猪肋排或者脊骨为佳。 2.陈皮建议选用3年以上的方有食用疗效。 3.材料份量:3人。
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发布于 2018-08-15

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