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菠菜鸡肉丸的做法

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菠菜鸡肉丸

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鸡肉不一样的做法，Q弹咸香，值得一做

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鸡胸肉两块

、

菠菜适量

、

小粉适量

、

鸡蛋清一个鸡蛋的量

、

盐少许

、

耗油少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉剁碎，成肉糜
步骤2/8 点击查看大图
有一部分肉不要剁太碎，可以增加口感
步骤3/8 点击查看大图
先加入鸡蛋清、盐、五香粉和耗油
步骤4/8 点击查看大图
将菠菜焯水捞出，放凉
步骤5/8 点击查看大图
再把菠菜切碎，和小粉一起放入肉糜中
步骤6/8 点击查看大图
疯狂搅拌（建议多顺着一个方向多搅一下，这样才会有弹性）
步骤7/8 点击查看大图
将水烧热但不要烧涨，用手握住一团肉，把肉从虎口挤出，用勺子辅助放入水中定型，全部弄好后，开火煮至丸子浮起来就可以了
最后一步点击查看大图
肉糜用不完可以煎成鸡肉饼，也别有一番风味

小贴士

丸子不一定加菠菜，可以什么都不加，也可以加其他蔬菜，全凭自己喜好，做好的丸子加蔬菜煮或者煎炸都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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