【三伏天·鲫鱼熟鲙方】最热三伏天,可不要做“湿人”哦
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《太平圣惠方》卷九十七:鲫鱼熟脍。主治:治脾胃冷气,不能下食,虚弱无力。
营养分析
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33克
95克
18克
748
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜羊肉入水,大火烧开十分钟后捞出羊肉;
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步骤2/4
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另烧水,放入葱结、姜片,放入羊肉小火煲煮(2-3小时)
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步骤3/4
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趁羊肉熬煮时,把鲜鲫鱼切为细条(薄片)
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最后一步
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待羊汤熬清,捞出羊骨;下花椒,、莳萝、荜茇、陈皮,下入鱼;再入酱油、少许盐,醋等调味,鱼煮熟即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
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