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巧克力爆浆曲奇的做法

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巧克力爆浆曲奇

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配方来自烘焙疯子，是6块曲奇的量，我做了两倍，正好可以用学厨的乌比派烤盘。

食材清单加入采购清单

黄油 55g

、

中筋面粉 130g

、

白砂糖 50g

、

泡打粉 1/2小匙

、

鸡蛋 50克

、

巧克力豆 50g

、

黄糖 50克

、

可可粉 27克

、

法芙娜巧克力（裹入用） 12块

、

海盐 1小捏

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油加海盐后隔水融化。
步骤2/10 点击查看大图
再加入细砂糖和黄糖拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入全蛋液拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛的可可粉，中粉，泡打粉拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
再加入巧克力豆拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
面团分割成6份，每份里包两块巧克力，什么口味都可以。
步骤7/10 点击查看大图
收口捏紧，滚圆放入烤盘。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱中层180度，15分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
烤盘不沾，很好用！
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吃一块就能饱。

小贴士

1，我用的是耐高温巧克力豆，可以留少量放在饼干表面再烤。 2，烘烤过度就会变干，就不是软曲奇了。 3，喜欢爆浆的感觉，吃的时候可以微波炉加热十几秒就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-11

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