巧克力豆可可面包

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好吃，就这么简单。亲们自己看步骤！（夜里拍照，图片真的好丑）

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49克
56克
264克

1564
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260g

、

可可粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120g

、

白砂糖 35g

、

黄油 30g

、

耐高温巧克力豆 50g

、

蜂蜜 20g

、

饮用水 20g

、

食用盐 2g

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
选用的材料。
步骤2/15 点击查看大图
把牛奶，蛋，盐，依次放入面包桶内，用筷子稍微搅拌下，接着放入高筋面粉，白砂糖和可可粉，再在高筋面粉中挖个小坑放入酵母粉，启动面包机和面程序。（我家面包机是东菱的，和面一次30分钟）
步骤3/15 点击查看大图
第一次和面结束后加入软化的黄油，启动二次和面
步骤4/15 点击查看大图
二次和面到25分钟时，暂停下把巧克力豆加入，继续启动面包机到和面结束。
步骤5/15 点击查看大图
二次和面结束后，启动发酵功能一个小时，面团发到2倍大。
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团取出排气
步骤7/15 点击查看大图
分割出24份小剂子，每份小剂子大约25克。
步骤8/15 点击查看大图
把小剂子滚圆放入12连蛋糕模中，盖上一层保鲜膜，放在温暖处发致1.5倍以上（我是放在烤箱内启动发酵功能的，烤箱内可放入一碗水，保持面包的湿度）
步骤9/15 点击查看大图
（提前3分钟烤箱预热）二发结束后，在面包胚表面喷上少许清水（无需刷蛋液）放入预热好的烤箱内，上下火180度中层15分钟
步骤10/15 点击查看大图
蜂蜜加饮用水调成蜂蜜水备用。（比例是1比1）
步骤11/15 点击查看大图
面包出炉，立刻在表面刷上一层蜂蜜水。
步骤12/15 点击查看大图
大爱这样的可可色
步骤13/15 点击查看大图
切开看看内部，趁热吃了好几个，口感超级好，非常的香软。
步骤14/15 点击查看大图
剩下的12个小剂子，我又整成了6份，做成牛角型。烤制时间和前面的一样。
最后一步点击查看大图
好好吃，亲们动手吧。