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肉松面包

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食a色

扫存货。不知道可不可以就此把肉松干掉？中种面团比较花时间。做面包最伤神的，是如何计划时间，让面包时间恰到好处地穿插进那些时间碎片里，或者是让那些时间随便恰当地穿插进面包时间里。几经犹豫，终于还是决定不改中种，原方照做。 如何才能两不耽误？总会有办法的。然而，也总是会有变化。——怎么就敢？在32度，最后发酵90分钟呢？虽然室温也就二十七八度，终究还是没敢完全按照原方，最后发酵90分钟，看看长到差不多2倍了，赶紧入了炉，万一大发发过了，只怕兜不走诶。。。
食材清单 加入采购清单
高筋粉 100克
、
干酵母 1克
、
全蛋 10克
、
清水 47克
、
细砂糖 19克
、
奶粉 5克
、
盐 1克
、
黄油 11克
、
酥粒面团 适量
、
肉松 适量
、
沙拉酱 适量
烹饪步骤
小贴士

中种面包比较耗时，此面包也可以用直接法制作。 没有肉松也可以在面包中央挤上打发奶油或果酱。 表面酥粒可以随自己喜好取舍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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