宝宝辅食-吃它可以增强宝宝记忆力,还能补碘,别让缺碘影响宝宝
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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步骤1/15
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准备食材:米饭20克、猪肉60克、生活选集紫菜2克、玉米淀粉5克、芝麻酱适量。PS:我用的是生活选集的头水紫菜,因为宝宝每天的紫菜摄入量不能超过2克,生活选集的头水紫菜无任何添加,且分切成了小片,一般每次加这样一小片就足够了!
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步骤2/15
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将紫菜加清水浸泡,把紫菜泡发。PS:小思妈妈给宝妈们安利一下挑选紫菜的小窍门:一捏。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。二看。应挑选紫菜叶比较细的紫菜,因为随着收割次数的增加,紫菜会越长越宽。三闻。好的紫菜是有一丝清香味的。在烹饪紫菜前要先用水泡发,一般浸泡20分钟,中途可换1-2次水。
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步骤3/15
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将紫菜切得碎碎的。PS:紫菜不容易切碎,最好用辅食剪剪一剪,这样宝宝不容易被噎到。
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步骤4/15
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猪肉切小块。
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步骤5/15
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如果宝宝怕腥,可以把猪肉用柠檬片腌制15分钟,去除腥味。PS:没有柠檬片,可以用生姜切片泡温水,做成生姜汁,代替柠檬汁。
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步骤6/15
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把猪肉放入搅拌机的绞肉杯中,搅打成细腻的肉泥。PS:搅拌的时候,要按一下停一下,不能一直搅拌。如果出现搅打不动的情况,可以稍微把肉馅聚拢一下,再进行搅打。
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步骤7/15
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这就是搅好的肉馅了,如果有没有搅打碎的肉筋,一定要挑出来哟~
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步骤8/15
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将米饭,猪肉馅,紫菜碎,玉米淀粉一起放入大碗中。
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步骤9/15
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加入少许亚麻籽油。
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步骤10/15
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用筷子混合均匀。
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步骤11/15
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做成这样比较粘稠的肉馅。PS:因为紫菜泡过水,里边会有些水分在了,所以这里我就没有额外加水。如果觉得肉馅过稠,可以加10克左右的水调整一下。
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步骤12/15
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取两个小勺,沾些清水,来回将肉泥团起来,做成肉丸。PS:也可以直接用手揉丸子,如果觉得有些黏手,可以多沾些清水。
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步骤13/15
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锅中烧开水,转成小火,下入肉丸煮熟。PS:一定要转成小火,避免肉丸被滚开的水冲散。刚下入的肉丸也不要立刻搅动,避免把肉丸搅散。
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步骤14/15
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等肉丸成形变熟了,会慢慢浮在水面,再用勺子拨动,防止肉丸粘连。
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最后一步
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煮熟的丸子捞出来,把芝麻酱调稀后淋在丸子上就可以给宝宝吃啦~
锅中烧开水,转成小火,下入肉丸煮熟。
PS:一定要转成小火,避免肉丸被滚开的水冲散。
刚下入的肉丸也不要立刻搅动,避免把肉丸搅散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-07
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