免烤零失败的芒果慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种法式奶冻甜点，这款蛋糕因为冷冻后类似于布丁和冰淇淋的口感，是夏季最受欢迎的蛋糕。
279克
30克
253克
3423
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/12
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准备好所有食材；
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步骤2/12
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饼干用擀面杖压碎；
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步骤3/12
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将黄油隔水加热至溶化；
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步骤4/12
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黄油倒入消化饼干中充分混合搅拌；
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步骤5/12
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芒果用特百惠小旋风拉成芒果泥；
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步骤6/12
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用炒锅小火（加热到50度左右即可）将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉；
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步骤7/12
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用龙卷风来打发奶油，将淡奶油倒入龙卷风中，加入50g白糖，将淡奶油打发至5-6成即可（此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状）
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步骤8/12
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将奶油倒入晾干后的芒果泥中，用刮刀翻拌均匀,即成芒果慕斯液；
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步骤9/12
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模具用保鲜膜包住底部；
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步骤10/12
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将之前的饼干铺在蛋糕模的底部，压实后倒入芒果慕斯液；
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步骤11/12
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模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至4小时以上
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最后一步
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脱模即可食用，自己动手做可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕的口味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-05
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