自制柠檬干
柠檬水富含维生素C,糖类,钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2,柠檬酸,苹果酸,橙皮苷,柚皮苷,香精,奎宁酸,高量钾元素和低量钠元素等。 1.维生素C能维持人体各种组织和细胞间质生成,并保证它们的正常生理机能。 2.柠檬水中含有丰富的烟酸,有机酸,有极强的杀菌作用。 3.柠檬水中含有的维生素C和维生素E,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。 4.柠檬水中含有大量柠檬酸盐,可以减缓钙盐结晶,提高尿液的柠檬酸醋水平,由此防止肾结石的发生。
4克
3克
19克
111
千卡
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步骤1/5
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柠檬在食盐水中泡半小时后搓洗干净。
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步骤2/5
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擦干柠檬切片(大概3~5毫米),去籽(一定要去籽,否则泡水很苦)
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步骤3/5
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将柠檬平摊在铺上油纸烤盘,镂空烧烤架上(注意别掉了),烤箱下层加热100℃,烘烤1个小时直至柠檬皮干燥萎缩,果肉水分大,需拿出来晾干,否则果肉烤干了,果皮就糊了,我家烤箱最低只有100℃,有条件的朋友可以设置60~70度烤几个小时,果皮不至于糊,果肉也会干的比较快。
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步骤4/5
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将烤至半干的果肉拿出来均匀码在镂空架子或镂空的洗菜盆上,一定要镂空(如图),否则果肉会腐烂。晾晒5天左右直至果肉干燥透明!南方潮湿的朋友们可以再多晾晒几天~
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最后一步
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大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-04
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