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番茄莜面鱼鱼的做法

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番茄莜面鱼鱼

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上次外面吃一碗就20几块，正好别人给了莜面粉自己试着做一做~

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莜面 200g

、

开水适量

、

西红柿 2个

、

鸡蛋三颗

、

柿子椒一个

、

盐 3茶匙

、

生抽 3茶匙

、

老抽 3茶匙

、

鸡精一勺

、

白胡椒一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
主要是莜面粉啦，用筷子和开水慢慢混成棉絮状，慢慢揉成面团不用很光滑。放置5-10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
像弄饺子皮一样，拿一小块面团，揉成长条，揪成小指头大小即可。放在手心双手搓成鱼鱼。
步骤3/5 点击查看大图
上锅蒸15-25分钟即可。
步骤4/5 点击查看大图
蒸的时候就可以同时把蔬菜切好热锅烧油先炒鸡蛋加入葱姜蒜翻炒加入西红柿，柿子椒等蔬菜翻炒熟透加盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒等调味。兑上半锅水继续煮就可以啦。出锅时洒点香油和葱花即可。蔬菜不是固定的用时令蔬菜就可以啦。
最后一步点击查看大图
成品就是这样啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-03

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