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红烧鸡腿肉的做法

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红烧鸡腿肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 3根

、

生姜若干

、

青椒两个

、

土豆一个

、

葱一根

、

蒜若干

、

干辣椒若干

、

生抽两汤勺

、

老抽少许

、

料酒一汤勺

、

盐少许

、

糖少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡腿切成小块，料酒、生抽各一汤勺，盐少许～姜少许
步骤2/7 点击查看大图
将葱切段，干辣椒切碎，蒜切碎，姜切片（忘记拍姜了）
步骤3/7 点击查看大图
土豆去皮切成小块～便于炖烂
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入少许油，油加热放入冰糖（炒糖色）我没有炒太久～颜色不是很明显～等鸡肉炒至变色后～加入葱段、干辣椒段、蒜末、姜片进行翻炒～
步骤5/7 点击查看大图
将锅中倒入适量清水～并把土豆丁放入，锅放入生抽一汤勺，老抽少许，盐少许，砂糖少许（砂糖主要提鲜不用放太多）
步骤6/7 点击查看大图
大火炖开后加入青椒，待汤汁收收，就可以出锅了。因为我喜欢用菜汤拌面吃，所以没有收的太干～
最后一步点击查看大图
最后完成图～配着凉面吃的～很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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