原味小餐包（组织超级细腻）
面包粉200克、酵母3克、白糖30克、温水125克、芝麻少许、鸡蛋一个、黄油30克。
41克
40克
182克
1135
千卡
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步骤1/11
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我们在搅拌缸内依次放入温水、再倒入一半量的鸡蛋液
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步骤2/11
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接着放入面粉、糖和酵母。
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步骤3/11
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然后启动机器，开始进行揉面，大约10分钟左右。
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步骤4/11
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10分钟过后，我们停掉机器，检查面团已经有一定的韧性后放入黄油，再次启动机器，进行揉面，大约8分钟即可。
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步骤5/11
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这是揉好的面团，然后进行发酵
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步骤6/11
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这是发酵好的样子，夏天大概40分钟
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步骤7/11
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接下来，取出发酵好的面团，将它们平均分割成9个小面团，再将它们排气后滚圆。
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步骤8/11
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然后把这9个小面团放到模具中，进行二次发酵，时间约为20分钟。
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步骤9/11
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二次发酵结束后，我们用刷子蘸上之前剩下的蛋液，刷在面包的表面后再撒上芝麻。
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步骤10/11
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最后我们将烤箱预热后，用上下火175度，烤焙20分钟左右即可出炉。
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最后一步
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成品
1、现在正值夏季所以发酵的时间一般是30分钟左右，如果是冬天可以适当的延长，最主要的还是要看面团的大小是之前的2倍大即可。
2、烤箱的温度酌情掌握，最后要看面包的上色程度，时间仅供参考，请以实际情况为准。
3、面粉的吸水性不尽相同，请根据您家面粉的吸水状态酌情放水。
4、做好的面包生胚一定要进行二次发酵，这样做出来的面包才够松软好吃。
5、吃的时候您也可以搭配喜欢的果酱也是很美味的。
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发布于 2018-08-02
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