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懒人花甲粉【初味日记】的做法

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懒人花甲粉【初味日记】

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肥美大只的花甲，吸足了汁水却还是爽口的龙口粉丝，吃着会上瘾哦。

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姜丝

、

蒜蓉

、

辣椒

、

香菜

、

白菜

、

洋葱

、

龙口粉丝

、

金针菇

、

花甲

、

辣椒粉

、

胡椒粉

、

蚝油

、

酱油

、

盐

、

糖

、

油

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买回来的花甲洗干净表面。
步骤2/15 点击查看大图
放入有水的碗中，静置30分钟，等待吐沙。
步骤3/15 点击查看大图
粉丝用水泡发后沥干水备用。
步骤4/15 点击查看大图
加入胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、酱油、蚝油调酱汁。
步骤5/15 点击查看大图
白菜切开，撕开。
步骤6/15 点击查看大图
金针菇切掉尾部，撕成小束。
步骤7/15 点击查看大图
洋葱切成丝。
步骤8/15 点击查看大图
蒜头切碎，香菜切碎。
步骤9/15 点击查看大图
姜切丝，辣椒切圈。
步骤10/15 点击查看大图
锡纸碗中放入白菜、洋葱和金针菇垫底。
步骤11/15 点击查看大图
放入花甲、粉丝。
步骤12/15 点击查看大图
放上蒜蓉、姜丝、辣椒圈。
步骤13/15 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱，最后加入适量的水。
步骤14/15 点击查看大图
把花甲粉送入提前预热的烤箱烘烤，上下火，中层，180度烤20分钟左右。（Tips：盖上锡纸盖会熟得比较快且不容易烤干哦！）
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出炉后撒上香菜和辣椒圈即可。

小贴士

/花甲/ 花甲买回来后要多冲洗几次，把表面的洗干净再放到水中等待吐沙，静置时间可加长。可时不时轻轻搅动一下或换一下水。 /配菜&调味/ 可按个人喜好放喜欢的配菜，调味方面也一样。喜欢吃辣的多放，不能吃辣的可不放。 /锡纸碗/ 1、用锡纸放在碗中，按着碗的轮廓捏成碗的形状即可。 2、想偷懒的可以直接买烧烤用的锡纸碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

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