自制蒜蓉辣椒酱
辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。下面我分享一下自制剁椒的方法，比较简单
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步骤1/7
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辣椒用料理机剁碎，（也可以自己用菜刀剁，我用的是手动打碎机）
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步骤2/7
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盐适量
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步骤3/7
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将剁好的蒜和姜，盐放入辣椒碎中搅拌均匀（盐边搅拌边加入根据自己口味，但是不能太淡了，那样会放不住，也会味道变酸了)
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步骤4/7
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搅拌均匀
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步骤5/7
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放入干净的密封盒中放入冰箱发酵一周左右即可食用，根据天气，做的量随时观察
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步骤6/7
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准备放冰箱
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最后一步
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成品
注意事项：辣椒洗净控干水分，所有容器都不能沾水，有水会变质的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-31
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