零难度最下饭的老干妈烧茄子
北京鸿顺轩餐厅强力推荐 茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。 维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
2克
11克
57克
256
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子一个、老干妈辣酱1大匙、葱末、蒜末各一小碗，生抽2小匙，白糖少许，香菜适量、小米椒三四粒(不太吃辣的人可忽略不记)
-
步骤2/7
点击查看大图
首先将茄子切成细条状，用少许盐拌匀，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水，再加入冷水浸泡十分钟，后沥干水分待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中加入花生油加热至四成，放入茄子块翻炒，使各面受热均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
翻炒到软，表面有点焦黄色时盛出。
-
步骤5/7
点击查看大图
多余的油盛出，炒锅中只留少许底油，加入老干妈辣酱及蒜，煎出香味，放入茄子炒至软熟。
-
步骤6/7
点击查看大图
再在锅中加入生抽、白糖，翻炒均匀，起锅前撒入葱花末。
-
最后一步
点击查看大图
盛入盘内可撒些许香菜点缀，完美么么哒
茄子在切好后浸泡在冷水中，可防止茄子变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-31
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
烤羊排
6164145人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1020034人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6357288人看过 -
豆角土豆炖肉（超简单随意做法）
112630人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6121587人看过 -
豆角土豆炖肉
151497人看过 -
家常孜然烤羊排
1594606人看过 -
补血养胃的山药枣泥糕，老人孩子都爱吃
21503人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38283210人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2893372人看过 -
老干妈烧茄子
58537人看过 -
超简单的烤箱烤羊排
5289677人看过
