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泡菜平包菜的做法

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泡菜平包菜

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今天吃烤鱼的店上了一份泡菜，吃开胃了，果断做起来吧

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平包菜 1颗

、

苹果 4分之一

、

胡萝卜半个

、

白醋适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

花椒一把

、

青红椒 3个

、

干辣椒 6颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
平包菜手撕碎，加盐一勺清洗干净。加盐是为了去残留，
步骤2/10 点击查看大图
洗净的包菜淋干水，加入盐用手稍微按压。就在筛子里直接撒，去水气更快
步骤3/10 点击查看大图
放置吧，准备其他的
步骤4/10 点击查看大图
红椒，苹果，胡萝卜切一下，随便切你开心就好
步骤5/10 点击查看大图
切完的配菜加盐白醋搅拌
步骤6/10 点击查看大图
加入包菜，盐，白糖，白醋，花椒。搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
装入罐子里，顶上放一勺盐，一勺糖，干红椒，喜欢酸就多一些白醋
步骤8/10 点击查看大图
加入生水，白开水不容易发酵所以直接用生水就好了。水没过菜的位置，划圈倒入白酒。密封起来。
步骤9/10 点击查看大图
放在避光的地方，冰箱最好。放2天就可以吃啦。
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第二天就可以开吃啦，酸酸的一下就吃了4小碟子

小贴士

洗完的菜直接放盐就在筛子里，水就流掉了。这样就可以去除青气，可以试试看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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