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蜜汁叉烧肉的做法

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蜜汁叉烧肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

梅花肉 500g

、

叉烧酱（李锦记）半瓶

、

蜂蜜 2汤匙

、

料酒 2汤匙

、

葱白 1棵

、

生姜 2片

、

蒜 2小棵

烹饪步骤

步骤1/7
梅花肉，我们这里又叫前夹肉，瘦肉为主，中间肥肉纹理清晰，肉切块洗净晾干，为了方便烤熟，不宜太厚，大概1cm-1.5cm厚度的样子。
步骤2/7
叉烧酱，葱白，生姜，蒜瓣切碎备用。
步骤3/7
步骤2备料放入料酒和蜂蜜，搅拌均匀。
步骤4/7
洗净晾干的肉放入搅拌好的酱料中，让他们充分沾到酱汁哦。
步骤5/7
放入密封的保鲜盒中，冷藏12个小时以上。
步骤6/7
12小时后，上下200度高火烘烤20分钟，烘烤之前请记得再调一点点蜂蜜叉烧酱刷一遍肉肉表面，相信我，这一步别偷懒哦。
最后一步
20分钟后翻面，刷酱，再入烤箱20分钟（温度火力不变）。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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