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酱爆猪心

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酱爆猪心是我常做一道家常菜,浓香的酱汁配合上异样口感的猪心,下饭真的超级赞。而且猪心在中医的角度来说,是一味中药,具有安神定惊,器心补血的作用,还能治疗失眠多梦。
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1克
7克
41克


190
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

1、用流动的水冲洗猪心是为了充分洗去猪心里残留的猪血。 2、浸泡猪心的时候,如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡。 3、如果买回来的猪心有异味,可以立即放入少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心就一点味儿没有了。 4、新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-07-25

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