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三色蒸蛋的做法

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三色蒸蛋

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三色蒸蛋是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋蒸制而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。

食材清单加入采购清单

咸鸭蛋 2个

、

鸡蛋 4个

、

皮蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料图
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀成蛋液；
步骤3/8 点击查看大图
咸鸭蛋煮熟后切碎，皮蛋切碎；
步骤4/8 点击查看大图
找一个长方形碗，倒入切碎的皮蛋和咸鸭蛋；
步骤5/8 点击查看大图
倒入蛋液，一定要没过为止；
步骤6/8 点击查看大图
炒锅中加入水，放在蒸笼上，开大火蒸25分钟左右，关火后再焖几分钟即可；
步骤7/8 点击查看大图
最后切成自己喜欢的形状装盘。
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成品图

小贴士

蒸蛋时要掌握好火候，以免蒸蛋变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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