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【奶香玉米窝窝头】窝窝头怎么做简单又好吃的做法

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【奶香玉米窝窝头】窝窝头怎么做简单又好吃

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窝窝头属于粗粮制品，在以前条件不好的时候经常出现在老百姓餐桌上，营养肯定是有的，因为玉米属于粗粮，含有丰富的维生素和膳食纤维，对润肠通便都有很大的好处。现在生活条件好了，但是窝窝头作为一款经典的面食还是没有被人们遗忘。不过以前的窝窝头因为含粗粮成分非常高，所以吃起来又硬又干。相信我，你们不会喜欢吃传统窝窝头的，已经不适合现代人的口味了。灰做的这个玉米面窝窝头做了些改良，保留了窝窝头的造型和营养成分，同时改善了口感，吃起来完全不会有干硬的口感，反而吃起来细腻柔软香甜，很好吃哒。

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10克
24克
163克

781
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

玉米面 145克

、

普通面粉 40克

、

糯米面粉 60克

、

纯牛奶 200克

、

细砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好玉米窝窝头的所需材料。要注意这里用的玉米面是黄色的玉米磨成的粉，而非白色的那种玉米淀粉。
步骤2/8 点击查看大图
将40g面粉、145g玉米面、60g糯米粉、10g糖混合倒入大盆中。
步骤3/8 点击查看大图
再倒入200g纯牛奶拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
用手揉成光滑的玉米面团，盖上湿布或保鲜膜让玉米面团松弛10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
接着将玉米面团分成约35克一个的小面团。
步骤6/8 点击查看大图
拿一个小面团，揉圆，用食指戳一个洞，然后旋转着用手指捏成中空圆锥形的窝头胚。
步骤7/8 点击查看大图
依次做好所有的窝窝头，放入刷了薄薄一层油的蒸笼中，或者在蒸笼上铺上纱布。
最后一步点击查看大图
蒸锅里倒入足量的水烧开，水开后把整形完成的窝头胚子放入蒸锅，蒸15分钟左右即可。

小贴士

和传统的窝窝头不一样，这款改良的窝窝头吃起来柔软细腻香甜。如果喜欢更粗粮一些口感的窝窝头，可以把糯米面粉换成黄豆面。不同品牌的玉米面粉做出来颜色可能都不一样。这款窝窝头水份偏多，因此口感更柔软，喜欢偏硬一些口感的话，可以减少一些牛奶用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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