香葱培根手撕包
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步骤1/16
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将除黄油外所有面包材料全部混合,启动揉面
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步骤2/16
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面团光滑起粗膜时加入软化黄油继续揉
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步骤3/16
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直到能拉出薄膜
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步骤4/16
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滚圆整理面团,放进容器内,密封好,室温发酵,我做的那天,在下雨,温度刚好26度左右,所以室温发酵了,如果您所在地温度已经38度,那可以选择放在空调房发酵或者冰箱冷藏发酵都可以
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步骤5/16
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趁发酵时间,将培根切碎,葱绿切细
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步骤6/16
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面团发酵至约两倍大即可
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步骤7/16
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将发好的面团倒扣在揉面垫上,轻轻按压排气
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步骤8/16
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然后用擀面杖擀开,形状随意
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步骤9/16
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切割成小块
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步骤10/16
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模具里刷一层油,将小面块铺满模具底部
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步骤11/16
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撒一层培根和香葱
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步骤12/16
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按照一层面团一层培根香葱的顺序,依次用完所有面团,进行二发
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步骤13/16
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发至九分满,即可预热烤箱
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步骤14/16
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烤箱预热好后,入烤箱中下层170度25分钟,出炉后晾凉脱模
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
模具为17厘米中空加高模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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