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有着金属光泽的蝶豆花玛德琳

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
蝶豆花玛德琳的用料
蝶豆花玛德琳的做法
蝶豆花玛德琳的烹饪技巧


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发布于 2018-07-16

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