鲜虾炒面
收到了脊岭岛盐田虾的虾仁试用，虾仁个个浑圆饱满。新鲜的虾仁做个鲜虾炒面，快手好味道！ 按寻味手札的配方进行了调整。
21克
31克
50克
470
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/16
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盐田虾仁，个头饱满。
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准备配料。蒜切碎，油菜焯熟。
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步骤3/16
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面条煮8成熟，面条中间有稍稍一点白芯即可。
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步骤4/16
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煮好的面条过冷水。
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步骤5/16
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捞出面条控水后加入少许油，拌匀。
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步骤6/16
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生抽、老抽、蚝油和糖、水搅拌均匀。
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步骤7/16
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小火把生抽等调料煮开，再煮1-2分钟，做成甜酱油。
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步骤8/16
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另起锅，锅中放油，放入虾头小火煸炒，炒出红油，捞出虾头不要。
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步骤9/16
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中火，蒜粒放入虾油中炒香。
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步骤10/16
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放入虾仁，翻炒。
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步骤11/16
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炒至虾仁变色，加入少许黑胡椒粉。
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步骤12/16
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放入面条翻炒。
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步骤13/16
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倒入煮好的甜酱油，翻匀。
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步骤14/16
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放入焯好的油菜，拌匀。
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步骤15/16
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关火撒上少许葱花，盛出即可。
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最后一步
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鲜香可口，非常好吃。
挂面选用粗挂面，口感硬一些的效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-09
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