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豆角鸡蛋饼的做法

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豆角鸡蛋饼

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现在的季节是长豆角的旺盛期，菜园里摘下了很多豆角，今是豆角炒肉，明是豆角馅儿饺子，这不今儿尝试了豆角鸡蛋饼。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长豆角一把

、

鸡蛋两个

、

圆葱头半个

、

面粉适量

、

玉米面适量

、

食盐适量

、

食用油适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选嫩一点的豆角洗净切碎段
步骤2/6 点击查看大图
锅内水开焯水六分钟，尽量豆角炒熟了，捞出过凉水，在控水。
步骤3/6 点击查看大图
焯过水得豆角段加入切碎的圆葱头，再打入两个鸡蛋，五香粉，食盐，食用油适量，搅拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
在加入适量面粉，边搅拌边加，最后加入玉米面，（我比较喜欢玉米面，所以多加了一点玉米面，看起来比较稠）如图片。
步骤5/6 点击查看大图
饼铛预热刷油，找一个大一点的勺子舀出摊平，我是摊了六个，摊的有点厚，三四分钟以后可以反面，盖盖继续加热，直到自动断电。
最后一步点击查看大图
好喽熟了，蛋香搭配着豆角和圆葱头的气味，蘸着蒜醋汁或者辣椒油特别好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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