鹰嘴咖喱鸡
用简单食材,做美味佳肴。
38克
86克
131克
1157
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备所需食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅内倒入冷水烧开,待水烧开后,把胡萝卜、青豆、鹰嘴豆倒入锅内焯一下(鹰嘴豆要提前浸泡10小时以上)。
-
步骤3/10
点击查看大图
焯好的食材捞出沥干水份备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
鸡腿洗净,骨肉分离,切小块。
-
步骤5/10
点击查看大图
切好的鸡腿切肉加入蛋清、食盐、料酒,用手抓拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
继续放入淀粉用手抓拌均匀,腌5分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
锅内烧热水,把腌好后的鸡腿肉倒入锅中焯一下腌好的鸡肉 撇去表面浮沫(这里焯水一是为了去除鸡肉里多余的油脂 二是去除鸡肉里的血渍,如果腌之前焯水的话 鸡肉会紧缩,味道不容易进去 这样可以缩短腌制时间)。
-
步骤8/10
点击查看大图
把焯好的鸡肉捞出沥干水份备用。
-
步骤9/10
点击查看大图
锅内倒入一点食用油,倒入焯好的青豆、胡萝卜、鹰嘴豆翻炒一下 倒入鸡肉翻炒均匀加入适量清水,放入咖喱,中小火煮至汤汁粘稠后,大火稍微收一下汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
鹰嘴咖喱鸡的相关分类
鹰嘴咖喱鸡的相关推荐
-
【素食好主意 -- 炖鹰嘴豆】Chole
33300人看过 -
小炒油豆腐
3147133人看过 -
粒粒红豆糕
220643人看过 -
玉米烧鸡腿
149593人看过 -
扇贝两吃(清蒸+辣炒)
11961人看过 -
椰奶
78298人看过 -
#夏日素食#凉伴杂菜
30550人看过 -
桃酥饼干
24011人看过 -
核桃酥
102973人看过 -
荷兰豆炒腊肠 | 聚会家宴素菜之一
94248人看过 -
空气炸锅版戚风蛋糕
710027人看过 -
黑芝麻丸
60530人看过