蟹黄豆腐
备料时看用餐人数决定呦，如果两人以上，建议2盒内脂豆腐，其他材料可以增量，不加量也不会影响这道菜的美味～我选用了内脂豆腐，做好后口感超赞的，又嫩又滑～咸蛋一定要选鸭蛋，油多更香呢～
91克
38克
28克
563
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
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准备材料，内脂豆腐一盒，咸鸭蛋3个，鲜虾3个，香葱一根，蒜瓣3瓣就好啦
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步骤2/7
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将内酯豆腐切小块，很嫩的，切的时候要轻一些，它很玻璃心，爱碎的～
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步骤3/7
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把鸭蛋黄剥离出来，用勺子压碎哦～鲜虾拨皮切丁备用～香葱切末，蒜切片备用～
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步骤4/7
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国内放油，建议使用色拉油，玉米油之类没什么味道的油～把虾丁，蒜片下锅炒至变色
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步骤5/7
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鸭蛋黄一起放入锅内捣乱吧～哈哈～小火慢炒～待蛋黄冒出很多泡泡的时候，可以放豆腐喽
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步骤6/7
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豆腐翻炒时小心哦，玻璃心㖏～将豆腐和蛋黄翻炒均匀。这时可以出锅啦～放少量盐和鸡精～（盐一定要少，鸭蛋黄是有咸味的）如果出水多的话，可以勾些薄芡～
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最后一步
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装盘后撒上葱花～完美～超好吃的蟹黄豆腐就做好了～鲜香嫩滑，超级简单，动手吧宝宝们～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-05
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