香煎小鲫鱼
野生小鲫鱼除了用来炖汤，还可以用来干炸，干炸的小鲫鱼，香酥可口！巨好吃，下酒和拌饭都太香了！
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步骤1/6
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准备小鲫鱼，白酒和姜。
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步骤2/6
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野生小鲫鱼去鳞、内脏和腮，清洗干净沥干水分。10克酒和姜放入鲫鱼中搅拌均匀腌制10分钟。
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步骤3/6
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锅中添加少量油烧热，鲫鱼入锅中慢慢煎。
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步骤4/6
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煎至两面金黄色
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步骤5/6
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变酥脆后撒上椒盐即可
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最后一步
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香喷喷的太美味了
1、野生小鲫鱼，买两个手指大小的，这种鲫鱼容易炸酥脆。
2、建议用不粘锅煎鱼，这样的话煎鱼不会破皮，少量油就可以把鱼炸香脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-03
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