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潮汕酥炸脆皮蚝

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潮音潮人

生蚝是牡蛎的别称，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。潮汕酥炸脆皮蚝是潮汕地区的传统名菜，颜色鹅黄，外焦里嫩，蚝油鲜美，齿颊留香。不论是家常晚餐还是周末派对，都深受广大群众的热爱。 除了生食、焗烤、炖汤等吃法，拿来酥炸也是一个不错的新鲜选择：潮汕酥炸脆皮蚝
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
生蚝 适量
、
生粉 适量
、
面粉 适量
、
泡打粉 适量
、
鸡精 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 炸好的生蚝蘸橘油食用 ❥ 油炸的时候要注意控制好火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-28

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