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梦龙卷

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梦龙卷蛋糕,配方由烘焙师岳老师分享。超赞口感,浓郁巧克力味。为啥叫梦龙卷?尝尝就知道了。 配方分为三部分——蛋糕卷,夹心奶油,巧克力脆皮淋面。配方中的巧克力可可含量我略作了调整。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、蛋糕胚部分的蛋糊,保持温度。否则因为加入的黑巧克力,会出现冷凝现象影响翻拌。 2、卷的方式随个人喜欢。如果想卷O型卷。将夹心的巧克力奶油涂抹中蛋糕胚中间位置再卷即可。 3、脆皮中的椰子油不建议更换。 4、关于脆皮,配方中的量淋后不很厚,喜欢厚重口感的小伙伴,可以把脆皮翻倍制作。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-06-28

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