桑拿蛤蜊＋

浏览 5.7万 · 收藏 1040

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

熬夜看世界杯突然饿了，吃这些才不容易长胖。给蛤蜊蒸个桑拿，秒变极鲜美味，犒劳熬夜看球的自己！

食材清单加入采购清单

花蛤蜊 1000克

、

香葱 1根

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

干辣椒根据个人口味

、

食用油 20克

、

盐酌情添加

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
很荣幸收到心仪已久的宜家烤盘，双耳提手造型，提拿方便，清新实用。
步骤2/16 点击查看大图
质地坚硬，耐碰耐撞，烤箱、微波炉、蒸锅都适用。
步骤3/16 点击查看大图
里外釉面光滑，易清洗。
步骤4/16 点击查看大图
准备食材，还有做桑拿蛤蜊用的鹅卵石。
步骤5/16 点击查看大图
将买回的花蛤蜊放一点盐吐沙洗净。
步骤6/16 点击查看大图
葱白切寸段，葱叶切成细葱花。
步骤7/16 点击查看大图
干辣椒洗净切小段，姜切丝，蒜切片。
步骤8/16 点击查看大图
将鹅卵石洗净，放入烤盘，放入烤箱或微波炉加热。
步骤9/16 点击查看大图
锅中少量油烧至7成热,放入葱段，姜丝，蒜片，干辣椒段爆出香味。
步骤10/16 点击查看大图
将洗净的花蛤蜊放在加热好的鹅卵石上，放至容器的8分满即可（蛤蜊受热开口后会膨胀沾满容器）。
步骤11/16 点击查看大图
将爆出香味的葱姜蒜什么的铺在花蛤蜊上。
步骤12/16 点击查看大图
再均匀加入两勺料酒（20-30克），放入微波炉高火7-8分钟即可，时间根据个人家里的微波炉（或烤箱）脾气自行掌握，不过时间不要太长，蛤蜊肉老了就不好吃了哦。
步骤13/16 点击查看大图
出炉后撒适量葱花即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
端上来可以感受到我亲爱的蛤蜊在滚滚的热气中享受桑拿浴，也正是这热气将蛤蜊烹饪至熟，大大小小的水珠立刻在盆盖上结成了小水流，听着蛤蜊在热气的作用下纷纷'炸开'非常畅快。
最后一步点击查看大图
成品。