在云南,这碗小吃已经上百岁了——过桥米线

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一碗料足鲜美的过桥米线,是由汤、片、米线和佐料四部分组成的,以油覆汤,可以保持汤的热度,吃到的每一口都是热乎的!
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、米线要提前用热水泡软,米线颜色从透明泡至发白就可以。 2、肉类食材先焯水,再入鸡汤煮制,味道更好。 3、过桥米线口味清淡,鸡汤做底,调味只用盐就够了。
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发布于 2017-05-03

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