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百搭香菇牛肉酱的做法

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百搭香菇牛肉酱

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一款百搭的香菇牛肉酱，绝对是懒人必备！拌面拌饭，还是就着馒头，牛肉酱都能一招搞定，美味下饭，又简单省事。

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牛肉适量

、

香菇适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

料油适量

、

耗油适量

、

豆豉适量

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉洗净
步骤2/15 点击查看大图
洗净的牛肉剁成肉末
步骤3/15 点击查看大图
准备姜蒜，并切成末
步骤4/15 点击查看大图
肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
腌制一小时
步骤6/15 点击查看大图
香菇用热水泡发，洗净切成粒
步骤7/15 点击查看大图
锅中入油，加入香菇粒，慢慢翻炒
步骤8/15 点击查看大图
炒至香菇变软、发黄
步骤9/15 点击查看大图
加入牛肉末
步骤10/15 点击查看大图
小火炒散，不要炒干
步骤11/15 点击查看大图
加入豆豉，适量豆瓣酱或辣椒油翻拌
步骤12/15 点击查看大图
加入适量清水，待大火煮开后，保持小火，并不断搅拌至汤汁变浓
步骤13/15 点击查看大图
根据个人口味加入适量的耗油及少许糖调味（这一步我没有加，因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了）
步骤14/15 点击查看大图
搅拌起锅
最后一步点击查看大图
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小贴士

喜欢香辣口味可根据个人添加小米椒，味道更棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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