冰粉籽冰粉
-
步骤1/6
点击查看大图
原料分别是冰粉籽,浑浊石灰浆(生石灰加入300毫升水),澄清后用小布袋过滤的石灰水(取用250毫升),加少量水熬化并过滤的红糖。
-
步骤2/6
点击查看大图
冰粉籽装入小布袋,冲洗一下,放入凉开水中搓挤,直到酸浆搓完,水变得浓稠。
-
步骤3/6
点击查看大图
取澄清石灰水250ml慢慢倒入酸浆,注意要混合均匀,使用两个容器交互倒入,一边加石灰水一边兑,一边注意酸浆颜色和形状的变化,石灰水加入的比例很重要,如果少了,口感比较黏,如果多了,颜色变绿,出现析出水的现象。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入红糖,还可以加玫瑰酿,等等你喜欢加的东西。此比例凝固冷藏后口感非常不错。
-
步骤5/6
点击查看大图
谢谢各位的收藏,原料比例调整的更精确了,所以重新编辑了一下。如果喜欢软滑口感的,可以在250ml澄清石灰水中加入50到100ml凉开水。如果不喜欢里面气泡太多,可以静置待气泡消散后(时间较长)再与石灰水混合。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏后,果冻即时感,口感上了一个台阶,就喜欢这样可以打成方块状的,哈哈哈,打破不能隔夜得神话!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
冰粉籽冰粉的其他做法
冰粉籽冰粉的相关分类
冰粉籽冰粉的相关推荐
-
#炎夏消暑就吃「它」#冰冰粉
212868人看过 -
土豆泥
5795290人看过 -
艾蒿叶儿粑
69595人看过 -
日式土豆泥沙拉
359773人看过 -
自制万能辣椒油,你餐桌上的的灵魂调味品
774174人看过 -
#夏日吃货嘉年华#夏天夜市很畅销的冰粉,自己在家做
176266人看过 -
不用提前发面做家常葱香花卷
465426人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙
172077人看过 -
冰粉
9310人看过 -
全家老少皆宜的广式小点心快手红糖马拉糕
3292578人看过 -
冰粉
15955人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6592516人看过