料酒豆腐
一直不太爱吃豆腐,直到有天大妈妈给我做了这个料酒豆腐,那顿我抛弃了最爱的金针菇,一个人干了半盘豆腐第一次出菜谱,如果有什么不足请大家多多包涵
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐切块,稍微撒点盐涂匀(这是为了豆腐里面也能有点咸味,注意豆腐不要切太薄,待会油炸要翻面)
-
步骤2/7
点击查看大图
适量生粉,两个鸡蛋打散,豆腐先裹生粉再裹鸡蛋液(建议一只手裹生粉,一只手裹鸡蛋液,不然满手浆糊)
-
步骤3/7
点击查看大图
裹好的豆腐丢入油锅炸(热油下锅噢),有些金黄就可以沥油捞出啦
-
步骤4/7
点击查看大图
这是刚炸完的,还有点脆,想直接吃也可以
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡蛋液还有些剩,你可以直接下刚刚的油锅炸,想不那么油的另起锅放少许油煎好
-
步骤6/7
点击查看大图
上一步的鸡蛋煎好后,直接倒入炸好的豆腐,放入料酒、生抽、盐和适量水炖一会(如果家里有肉末,可以加点番薯粉抓一下,这样肉会更嫩,然后丢进锅里一起炖一会,有肉末的话再加点水淀粉勾下芡更好吃,今天家里没肉末了就没放)
-
最后一步
点击查看大图
出锅开吃
因为是料酒豆腐,所以料酒很重要,一定要选比较香的噢,吃腻了糖醋味豆腐,这款厨房小白也能做的料酒豆腐一定能让你耳目一新。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-19
料酒豆腐的其他做法
料酒豆腐的相关分类
料酒豆腐的相关推荐
-
无敌下饭!好吃到哭的白菜火腿炖豆腐
145598人看过 -
黄酒
190726人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3272599人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡
175287人看过 -
「涵小厨の零失误」超级无敌好吃の卤鸡爪
8667999人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#酱肉鸡蛋炒饼
174946人看过 -
#时令蔬菜最养人#万物皆可炸~低脂轻油美食~空气炸版炸藕盒
388603人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#菠菜粉丝拌毛蚬子
112777人看过 -
黑松露蒜香牛仔骨
13443人看过 -
想让大家都尝尝我妈这手艺!! 这个瘦肉鸡蛋肉饼汤
121740人看过 -
四川嬢嬢的酸菜兔儿
141929人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#红烧鳜鱼
127510人看过