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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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父亲节，来点新鲜菜。

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猪肋排 3根（500g左右）

、

蒜 3瓣

、

料酒 15ml

、

葱姜蒜粉 10ml

、

花椒粉 5ml

、

蚝油 15ml

、

生抽 40ml

、

老抽 15ml

、

蜂蜜 25ml

、

青椒红椒洋葱末适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪肋排三根（516g），每根分两段，洗净后沥干水分
步骤2/15 点击查看大图
蒜瓣去壳，洗净。我用了三瓣。如果蒜小可以适当多一点
步骤3/15 点击查看大图
压成蒜泥
步骤4/15 点击查看大图
生抽，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜，葱姜蒜粉（味好美的）。调和均匀。我的配料都是用ml剂量，不要以为我弄错，因为我用的是烘焙专用的量勺。
步骤5/15 点击查看大图
加入蒜蓉，混合均匀
步骤6/15 点击查看大图
倒入猪肋排中，使腌料和肉充分接触，可以按摩一下
步骤7/15 点击查看大图
放入冰箱冷藏腌制，中途给肋排翻身，这样入味均匀。我腌制了6个小时（中午11点腌制的，17：00烤制）
步骤8/15 点击查看大图
用锡纸包裹肋排
步骤9/15 点击查看大图
依次放入烤盘
步骤10/15 点击查看大图
预热好烤箱，上下烤中层，190°，45分钟
步骤11/15 点击查看大图
取出烤盘，取出锡纸。
步骤12/15 点击查看大图
洋葱末、青椒末、红椒末
步骤13/15 点击查看大图
撒上蔬菜末，继续回炉烤10分钟
步骤14/15 点击查看大图
出炉。香的不要不要的
最后一步点击查看大图
晚上看世界杯，配上啤酒。绝了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-17

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