煎酿豆腐
176克
86克
44克
2069
千卡
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步骤1/9
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五花肉剁成肉泥状。
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步骤2/9
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肉泥加盐、胡椒粉、生粉拌匀,并搅拌至起胶质状态。
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步骤3/9
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豆腐剖开两半,并用小勺挖出小坑。
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步骤4/9
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把肉泥填满小坑。
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步骤5/9
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冷锅冷油,将酿好的豆腐有肉的那面朝锅底放。
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步骤6/9
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中火煎至金黄后翻面,底面再煎至金黄。
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步骤7/9
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半碗水加入1小勺生粉、1勺酱油、1大勺耗油拌匀。
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步骤8/9
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倒入锅中烧开即可出锅。
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最后一步
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装盘,洒上葱花即可。
肉泥一定搅拌至起胶质状态,否则填到豆腐上容易掉出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
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