是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜蓉烤茄子的做法

点击查看大图

蒜蓉烤茄子

浏览 4954 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒸茄子，适合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主义者的选择，做简单，造型独特，宴客再适合不过了。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

茄子 30克

、

蒜蓉 5克

、

盐 3克

、

耗油一勺

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备茄子、蒜头、葱
步骤2/12 点击查看大图
茄子洗干净对半切开，不要切断，放入盐水浸泡片刻
步骤3/12 点击查看大图
准备蒜末葱沫
步骤4/12 点击查看大图
热火油温不要太热下切好的大蒜，小火煸香后加入少许酱油，将炒好的蒜蓉，把生抽，鼓汁油，辣椒，葱搅拌匀
步骤5/12 点击查看大图
将泡好的茄子装入盘中，撒少许盐，放入蒸锅中，没有蒸锅炒锅里放少许水放入蒸隔垫一样，大火蒸约十分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
蒸好茄子用勺子扒开
步骤7/12 点击查看大图
抹上一层耗油和少许盐
步骤8/12 点击查看大图
再把调好的汁铺在茄子上
步骤9/12 点击查看大图
烤箱200度预热，入烤箱中层上下货烘烤5分钟即可。烤好后可以洒上香菜沫和香葱沫。
步骤10/12 点击查看大图
成品登场，可以享用美味了
步骤11/12 点击查看大图
茄肉软软烂烂，特别好吃
最后一步点击查看大图
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

小贴士

1.茄子切开后、蒸煮前，放盐水中浸泡片刻，可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。 2、茄子内壁用盐稍盐会容易入味，不易吸油 3、炒好的蒜蓉还可抹在土司或馒头上，再放进烤箱里烤，也非常好吃 4、茄子先蒸在烤，会多汁，也可以直接就烤。 5、蒜蓉一定要多做点 6、调料不一定和我的一样，看自己喜好随便放，喜欢吃辣的，可以撒辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

换个做法

蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的其他做法

蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

蒜蓉烤茄子#在“家”打造ins风美食#的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许