紫薯老婆饼
老婆饼里有木有老婆?哈哈!单身狗们学做了老婆饼送给女神没准老婆饼里就有老婆啦!哈哈哈!
132克
43克
289克
2393
千卡
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步骤1/21
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紫薯蒸熟压成泥分成25g每个。紫薯干的话可以加点牛奶,喜甜的可以加点炼乳。
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步骤2/21
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油皮和油酥分别揉成团。
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步骤3/21
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油皮和油酥各分成20份盖保鲜膜防止面团发干。
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步骤4/21
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取第一个油皮包住油酥。
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步骤5/21
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按顺序做好20个。
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步骤6/21
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取第一个面团按扁擀成牛舌形状。
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步骤7/21
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按顺序做完20个。
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步骤8/21
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取第一个面团再次竖起来。
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步骤9/21
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继续擀开卷起。
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步骤10/21
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按顺序做完20个。
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步骤11/21
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取第一个面团从中间按一下。
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步骤12/21
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擀成圆形包上紫薯馅按扁。
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步骤13/21
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码放烤盘中,刷薄薄一层蛋液,每个上面用锋利的刀划3刀切到馅,撒上白芝麻。
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步骤14/21
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烤箱预热,170度20分钟。
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步骤15/21
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出炉了!
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步骤16/21
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软糯甜香!酥酥酥!
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步骤17/21
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层次分明!
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步骤18/21
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成品图~
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步骤19/21
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成品图~
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步骤20/21
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成品图~
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最后一步
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成品图~
此份量做了20个。至于油皮是否揉到手套膜和每次擀开是否都要醒发,感觉差别不大,看个人喜好和习惯吧,有时间就每次醒发15分钟。其实按照顺序每次做完一遍,下次第一个醒发的也就差不多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
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