是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

排骨手抓饭的做法

点击查看大图

排骨手抓饭

浏览 3.2万 · 收藏 100

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

被《新疆味道》里的抓饭吸引，自制了选用猪肋排的简化版。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肋排 400

、

大米 150

、

胡萝卜 2根

、

土豆 1个

、

玉米一根

、

冰糖 3粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料，大米提前浸泡1小时。
步骤2/9 点击查看大图
排骨焯水，配菜切丝，可以粗一点，不然煮完饭就吃不着了。
步骤3/9 点击查看大图
炊具，选用了20cm的铸铁锅。
步骤4/9 点击查看大图
下橄榄油，先煸炒洋葱。
步骤5/9 点击查看大图
洋葱软后加入排骨，加料酒适量，一直煸到排骨有点微微泛黄。
步骤6/9 点击查看大图
加入胡萝卜和土豆，继续煸炒，到胡萝卜较熟。
步骤7/9 点击查看大图
加入开水，没过食材，炖煮20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入米，保证水面没过米，在米上戳些洞，使米受热均匀。水开后，转小火，烧15~20分钟分钟，不要开盖。关火后，继续焖15分钟。
最后一步点击查看大图
开盖、盛盘，享受美味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-12

换个做法

排骨手抓饭的其他做法

排骨手抓饭的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿香椿炒鸡蛋更多

排骨手抓饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许