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手抓葱油饼-快手营养早餐的做法

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手抓葱油饼-快手营养早餐

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最近特别懒不想做饭，但是怀孕期间又要吃的健康营养，不能老吃外卖！所以就想到了这款手抓饼，像超市里速冻的一样，一次多做一些冷冻起来，吃的时候只需要煎一下，就可以快速吃上丰富的早餐！真心是超级简单省时间，而且营养又美味！此方的量100克一个的面团，可以做16个，因为我是囤在冰箱里慢慢吃的，大家可以减半做。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 1000

、

开水 300

、

凉水 300

、

核桃油 50

、

食用油适量

、

香葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
称好的面粉冲入300克开水烫面用筷子搅拌均匀，再倒入凉水和核桃油揉成光滑的面团。核桃油是为了丰富营养，没有的话直接用食用油就可以。
步骤2/17 点击查看大图
包保鲜膜醒半小时。
步骤3/17 点击查看大图
分割成100克左右一个的小面团，揉圆。
步骤4/17 点击查看大图
硅胶垫上用擀面杖擀至半透明的厚度，此步尽量擀薄一些。硅胶垫上抹一些油防沾，效果非常好。
步骤5/17 点击查看大图
抹一层植物油，撒上葱花。
步骤6/17 点击查看大图
像扇子那样折起来
步骤7/17 点击查看大图
再从一头卷起，卷成圆形。
步骤8/17 点击查看大图
为了方便保存和拿取，可以剪一些油纸，把面团放在油纸上擀，这样防沾，并且方便保存。
步骤9/17 点击查看大图
把葱油饼擀至直径20厘米左右的圆饼，可以在上面再放一层油纸，把油饼夹在中间，放到冰箱冷冻。这样就非常方便拿取了。
步骤10/17 点击查看大图
平底锅少许底油，把葱油饼放上去，中小火煎至金黄色翻面。两面煎熟出锅备用。
步骤11/17 点击查看大图
锅里再加一点底油，打一个鸡蛋上去。
步骤12/17 点击查看大图
趁鸡蛋还没熟时，把刚煎好的葱油饼放到鸡蛋上压住。
步骤13/17 点击查看大图
鸡蛋熟了，翻面。
步骤14/17 点击查看大图
用小刷子在鸡蛋上薄薄刷一层甜面酱。
步骤15/17 点击查看大图
黄瓜、西红柿、火腿、生菜…喜欢什么蔬菜就加什么…洗净切片哈。
步骤16/17 点击查看大图
一层层按照自己喜欢摆在葱油饼上
最后一步点击查看大图
最后卷起就可以大快朵颐啦…

小贴士

为了提倡少吃盐，揉面团时，我没放盐。因为吃的时候会抹甜面酱，夹火腿之类，所以会有盐味。如果有亲想不抹酱，也不夹心，那就可以在揉面时，加10克盐，并且在撒香葱那一步撒一些盐上去，这样就是可以直接吃的葱油饼啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-10

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