锅贴这样做,好吃到舔屏
锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品,可以根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形状小巧可爱,底面金黄,上面则是淡黄色,看着又让人食指大动。尤其是在出锅的那一刹那,盖子一掀面香气融合面香,直冲口鼻让人食欲大振。咬上一口,只觉一半焦酥,一半柔韧,其中有汁水,一不小心,油就会从嘴角流出来,味道鲜美可口。自己在家里也可以做哟,只需要几分钟就可以轻松搞定啦!!
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步骤1/11
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猪肉洗净切末,蘑菇洗净切末,胡萝卜洗净切末。
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步骤2/11
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锅内放油烧热放入胡萝卜小火炒2分钟。
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炒好取出放碗中备用。
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猪肉加少许盐,生抽,蚝油,淀粉搅拌均匀。
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步骤5/11
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搅拌均匀后,分多次慢慢加入水,每次都要吸收了再加下一次的水。
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步骤6/11
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最后加一匙香油搅拌均匀。
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步骤7/11
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把胡萝卜和蘑菇放入猪肉里搅拌均匀。
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步骤8/11
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取一张饺子皮,放入适量肉馅,捏紧。
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步骤9/11
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锅内放少许油,把锅贴全部码在锅里,最后再开小火慢慢煎。
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步骤10/11
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煎到底部变黄色,加两勺水,盖上盖子,煮至锅内的水收干,撒上芝麻就可以了。
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最后一步
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出锅啦~~好香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-09
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