炎炎夏日DIY一罐美好的杏子果酱
炎炎夏日，水果丰富多彩…… 我喜欢熬果酱，只需要简单的重复性动作就能熬出亮晶晶果胶丰富的果酱，也是一个神奇的过程~ 熬好的果酱可以用来涂面包片、拌酸奶，还可以挑一勺加上冰块和苏打水做成果味汽水~~ 总之冰箱里常备一罐就是安心呀~~~ 这次我做的杏子的果酱（Apricot Jam），是我在新西兰环岛旅行时收集的菜谱上的一款 金灿灿的颜色很是诱人 而且杏子有一种淡淡的优雅香味，我很是喜欢 大家不妨趁着杏子正当季也做做看~~~~
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步骤1/4
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杏子一两斤，洗净，自然风干；冰糖一大把（黄冰糖更好）备用；玻璃罐子洗净烫一下，晾干备用~
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步骤2/4
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杏子去核、切得尽量碎，放到效果里加入冰糖，腌制半小时使出汤……整个过程要无油无水操作~
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步骤3/4
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在锅里用文火慢慢熬，一边熬一边要不停搅拌，防止糊锅底，熬到粘稠的胶状，用勺子舀起来会黏在勺子上很难滴落就好了
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最后一步
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装在干净的玻璃罐子里，密封搁冰箱里，想吃的时候挖一勺~
我有点讨厌中华民族过分迷信食疗养生的效果，说起吃什么好那简直捧得跟王母娘娘的仙丹一样……若说起什么东西不好，那就如洪水猛兽一样千万不能沾……桃养人、杏伤人、李子树下埋死人的俗谚我就觉得顶没有道理，杏子和李子都是水果，顶多跟桃子含的维生素略有不同，到底要怎么吃才能吃死人呀居然被黑了这么多年……改天，我要再上个李子的菜谱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-08
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